San Valentino

Wednesday  14 February  2018  7:30 PM    Wednesday  14 February  2018 11:30 PM
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Last update 15/02/2018
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Due menù per festeggiare gli innamorati, ad ogni piatto il suo vino...

IL PESCE
Entreè di benvenuto
(Cesarini Sforza ~ Brut Metodo Classico Trento DOC)
Tentacolo scottato con montata di patate e curcuma
Tartare di scampi con sale al pomplemo
(Alois Lageder ~ Muller ThürgauAlto Adige DOC)
Risotto con ristretto di crostacei al lime, gamberi e zucchine
(Henriot ~ Champagne Brut Souverain)
Involtini di spada con ripieno alla mediterranea e verdure stratificate
(Siddura ~ Maia Vermentino di Gallura DOCG Superiore)
Tortino al cioccolato fondente e cremoso alla vaniglia
(Duca di Salaparuta ~ Ala Antico Liquore amarascato)
Acqua e caffè
65 € a persona
(con 5 assaggi di vini selezionati dalla nostra cantina come da menù)
In alternativa
50 € a persona (con una bottiglia di Alois Lageder Muller Thürgau Alto Adige DOC a coppia)
80 € a persona (con una bottiglia di Henriot Champagne Brut Souverain a coppia)

LA CARNE
Entreè di benvenuto
(Cesarini Sforza ~ Brut Metodo Classico Trento DOC)
Tartare di fassona con sale maldon
Uovo marinato
(Ilatium Morini ~ Valpolicella DOC Ripasso Campo dei Ciliegi)
Ravioli di castelmagno, crema allo zafferano e verdure
(Marchesi di Barolo ~ Barbaresco DOCG Serra Grilli)
Filetto di manzo all’Amarone con patate viola in due consistenze
(Ilatium Morini ~ Amarone della Valpolicella DOCG Campo Leon)
Tortino al cioccolato fondente e cremoso alla vaniglia
(Duca di Salaparuta ~ Ala Antico Liquore amarascato)
Acqua e caffè
65 € a persona
(con 5 assaggi di vini selezionati dalla nostra cantina come da menù)
In alternativa
50 € a persona (con una bottiglia di Ilatium Morini Valpolicella DOC Ripasso Campo dei Ciliegi a coppia)
80 € a persona (con una bottiglia di Ilatium Morini Amarone della Valpolicella DOCG Campo Leon a coppia)

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